Nana Restaurant - Leverkusen .

“Der Weg lohnt sich”

Wir sind durch Tripadvisor auf dieses Lokal gestoßen, da es etwas abgelegen liegt. Aber der Weg hat sich auf jeden Fall gelohnt. Da das Wetter schön war, haben wir auf der Terrasse gegessen. Es gibt hier einen kleinen Sandkasten, sodass unsere Tochter auch gut beschäftigt war.

Als Vorspeise haben wir Cha Gio (Frühlingsrollen mit Hühnerfleisch), die frisch und knusprig gebraten waren und Goi Cuon (Sommerrolle in Reispapier gerollt), die kalt serviert werden, gewählt.


Beide Arten von Rollen haben wirklich vorzüglich geschmeckt, aber das Tüpfelchen auf dem i war der dazu gereichte Dip aus Nuoc Mam(Fischsauce ). Bitte nicht von der Fischsauce „abschrecken“ lassen.

Sie wird verdünnt und mit Knoblauch, Chili und anderen Gewürzen abgeschmeckt und passt hervorragend zu vielen Speisen.
Als Hauptgerichte ließen wir uns von der sehr freundlichen Bedienung aus der sehr umfangreichen Speisekarte 2 Gerichte aus der Spezialitätenecke empfehlen.

Bo Look Luck – kurz gebratenes Rindfleisch auf Salat und Knoblauch(scharf) und
Tom Nuong – gegrillte Riesen Hummerkrabben mit Knoblauchsauce und Basilikum(scharf).
Bei beiden Gerichten überzeugten die Zutaten. Das Rindfleisch schmeckte richtig lecker und war superzart. Die Hummerkrabben waren wirklich riesig und hatten einen leichten Geschmack nach Holzkohlegrill. Lecker!!

Der einzige kleine Kritikpunkt: Mir – meiner Frau übrigens nicht – fehlte ein bisschen die Schärfe.
Aber das kann ja mit der auf dem Tisch stehenden Chilisauce korrigieren.

Was uns an der vietnamesischen Küche wirklich begeistert hat, war die Ursprünglichkeit und Natürlichkeit der Gerichte.
Bis auf wenige Nudelgerichte wird kein Glutamat verwendet und die Gerichte werden nicht in Saucen ertränkt. Man kann die Gerichte so genießen, wie sie aus der Küche kommen oder aber mit dazu gereichten Saucen, Dips oder Chili nach seinem eigenen Geschmack nachwürzen.

Da, abgesehen von der exzellenten Qualität, auch die Preise und die Größe der Portionen sehr fair waren, wird das sicherlich nicht unser letzter Besuch im Nana sein.

Aufenthalt Juni 2015

Werner S

Duisburg, Deutschland